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結束了二個月的烘焙課~
表示我也停機將近二個月了
近日天氣炎熱，麵包機、烤箱都不好意思開工
(家裡有個人會瘋掉)
今天忍不住動工啦~選擇最簡單最快速的司康了
司康的麵團是可以做好放冰箱冷藏想吃就拿出來烤
所以這次分量做比較多了
一方面是為了銷耗低粉
這陣子在瘋吐司麵包低粉都用不到~
在不用都臭了~沒那麼嚴重啦
材料：
低粉500g
泡打粉24g
無鹽奶油125g
牛奶135g(家裡沒牛奶我用豆漿)
細砂60g
蛋2顆
作法就不細說了
粉類過篩、全部材料混在一起不要過度攪伴
這次分三個麵團 巧克力豆、葡萄、松子
麵團我放了一天才拿出來烤
基本上三十分鐘就可以了
這次加了豆漿口感一樣很酥鬆很讚哦~
司康是一種很方便又快速的甜點
有朋友來家裡坐客在泡杯咖啡就可以端上來囉
第一次做的司康參考 {食驗室}蔓越莓司scone
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